به گزارش روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان، مدیرکل این اداره کل گفت: حلوای گردویی یا “آغوز حلوا” یکی از حلواهای سنتی استان به ویژه شهرستان های بندر گز و کردکوی به شمار می رود.
«ابراهیم کریمی» افزود: مردم استان در شب نشینی ها، جشن ها (عید نوروز، عید قربان، عید غدیر، شب یلدا و …) جهت پذیرایی و در مراسم عزاداری برای اموات آن را تهیه و طبق رسوم گذشتگان به همراه نان محلی بین وابستگان و همسایه ها تقسیم می کنند.
کریمی در اشاره به مواد مورد استفاده در حلوای گردویی گفت: مواد اولیه این حلوا برنج گرده، مغز گردوی سیاه، کره محلی، شکر و آب است که پس از آماده شدن حلوا، آن را به قطعات کوچک و گرد تقسیم و این قطعات را کشتا می نامند.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان بیان کرد: حلوا گردویی بندرگز و کردکوی به عنوان میراث معنوی (میراث فرهنگی ناملموس) به شماره ۱۱۵۸ در تاریخ ۲۲ اسفند سال ۱۳۹۴ در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.
حلوا گردویی یکی از سوغات و عناصری است که موجب جذب گردشگر در استان یا شهرستان می شود و در حال حاضر این حلوا یکی از عوامل مؤثر اقتصاد شهرستان بندرگز محسوب می شود.
