ترکیه امسال میزبان این گردهمایی تخصصی غذای حلال است که ارزش کنونی این بازار ۱۵۰ میلیارد دلار است. گردشگری حلال که رشد چشمگیری را طی سال‌ها اخیر تجربه کرده، سال گذشته ۱۴۵ میلیارد دلار ارزش داشت و پیش‌بینی می‌شود این رقم تا سال ۲۰۲۰ به ۲۰۰ میلیارد دلار برسد.
کشورهای منطقه خاورمیانه کلیدی‌ترین نقش را در توسعه این بخش از گردشگری جهانی را دارند. در حال حاضر ترکیه مهم‌ترین مقصد برای سفرهای اسلامی پس از عربستان سعودی است.
بیش از ۱۰۰۰ هیأت از کارشناسان، سخنران‌های بین‌المللی، متخصصان و فعالان گردشگری در ماه دسامبر راهی استانبول می‌شوند تا اطلاعات و تجربیات خود را با یکدیگر مبادله کنند. سال گذشته که اولین دوره برگزاری کنفرانس گردشگری حلال بود، بیش از ۴۰۰۰ هیأت در اسپانیا حضور پیدا کردند.
این رویداد جهانی از یکم تا سوم دسامبر برپا خواهد شد.
